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要命的猪胰子（第1页）

无奈转战到灶屋，阳光透过窗棂，灶屋里蒸腾的草木灰水咕嘟咕嘟冒着泡，白一一盯着陶锅里浑浊的浆液发呆。“真是昏了头了……”她有些懊恼地嘀咕着。

看见早市上那堆便宜的田螺河蚌就脑子发热，结果现在——

活物还在木盆里吐沙，取壳、烧灰、碾碎、过筛……哪一道工序都够折腾半日；

草木灰水才刚下锅，离滤出清液还早——不是，是这点时间，根本不可能滤出清液；

猪板油也没买，家里仅剩的那点儿猪油，夕食还要炒猪血，能抠出多少来用？

最要命的是那坨猪胰子。

再放一日，怕是要臭了。

“连桂花干都备好了……”她哀怨地瞥向墙角的小纸包，鼻尖仿佛已经嗅到了想象中皂块的淡香。

锅里的灰水“噗”地溅出一滴，烫得她缩手。

思绪又不受控制地飘远——

“我只是……太想快些做成了。”

草木灰、贝壳粉、猪胰子……满脑子塞着零碎的念头，像只贪心的松鼠，攒了满嘴栗子却不知该先啃哪一颗。

“好记性不如烂笔头……”她无意识地在地上划拉着，“得记下来才行。”

纸？笔？

毛笔字一时半会儿练不出……

铅笔呢？软木、胶水、炭笔芯……

“哎呀！”她突然想起什么，懊悔地一拍膝盖，“早上鱼摊扔掉的鱼鳔——”

灶膛里“噼啪”爆响，火星四溅。

白一一望着乱糟糟的灶屋，长长叹了口气：看来，我现在急需的是纸笔。

挪到角落，看见两个大开的河蚌壳，婶子细心地把肉都处理干净了，直接捡了扔进灶膛。滚沸的灰水在锅里吐着浑浊的泡泡，拨出几枝柴火，调小火慢慢熬煮。

沉淀，沉淀需要时间，可现在偏没有那么多时间。

婶子快要开始做夕食了。

白一一无奈地扯了扯嘴角，死马当活马医吧。

眼下能做的，不过是熬煮完，等待晾凉，然后用双层纱布机械重复——过滤、再过滤、再再过滤……

第四次过滤时，浆液终于不似最开始的灰黑，而是泛出黄色光泽。白一一指尖轻触，有粘稠的感觉，草木灰碱水磕磕绊绊地成了形——流程不正确，杂质超标，但应该能用。

她转头去折腾那两只河蚌壳，用烧火棍扒拉出来，扔石臼里捣碎，反复碾磨，最后筛出一小撮灰白的贝壳粉，混着两勺粗盐，一股脑倒进草木灰水里。

灶膛的余温未散，猪油罐挨在旁边，凝白的油脂已化了大半，泛着温润的光。

白一一抱着暖融融的猪油罐和那碗“草木灰大家族”，刚踏出灶屋，就瞧见王氏手里的猪胰子已脱胎换骨——雪糯绵软，乖顺得像团新纺的棉絮。

“婶子，该加料了。”她刚伸手，王氏沾着胰子沫的手腕一挡，声音里带着不容拒绝的坚决：“脏活儿我来。”

白一一不罢休：“早上背河蚌的重活也是您干的，就让我做点儿什么吧，我身子早大好了！”

王氏鼻尖沁着细汗，笑意却未减：“无妨，你动嘴，我动手。等你痊愈了，有的是活儿让你做。”

白一一：“……”