文汇小说

第67章（第1页）

皇帝点头，倒也没有深究，只将目光转向那盘鱼，没有动筷，却先问：“此物又有何玄机？”

殷远道：“此菜名为云叶鳜鱼。清明前的玉山云叶煎水，鳜鱼在此水中养一日，取云叶和数十种香料腌制，再用炭火烤成。”

只见盘中鳜鱼足有一斤有余，细嫩肥厚，竟丝毫不比春日所见差，堪称奇事。

鳜鱼多用来蒸煮，烤食甚少见，想来是此法会将鱼的鲜味遮盖的缘故。何况世人烤鱼，不过是在火上生烤，撒些盐粒就成，大多出门行路别无他法时才用。

而盘中烤鱼一看就知大不相同，那鳜鱼已经被烤成金黄色，边上还滋滋作响，不知用了什么法子保持热度。

皇帝动了筷子，几口下去，脸上神色显然很是满意。

云叶茶的香气完全进入鱼肉中，却又不失本身鲜美；食之嫩至入口即化，却不觉肥腻，滋味美甚。

最后是一道羹，色泽淡绿带黄，如春日里新生的嫩芽，十分雅致。

海公公连忙盛了一碗端上去，皇帝先搅了搅，见那羹甚为细腻滑嫩，已有十分好感，又尝了口，情不自禁“咦”了一声。

“竟是豆腐……”他低声道，“内里还有香草、松仁、鸡茸，可对？”

殷远笑：“您说中了，不过还少几样。”

这道羹，看似寻常，所用原料竟有数十种之多。

先用上好的绿豆磨浆，制成嫩豆腐，如此豆腐不仅色泽雅致，更有清香；再将豆腐研得粉碎，加香草细末、蘑菇细末、松仁细末、瓜子仁末、鸡茸、火腿茸，同浓鸡汁一并入锅炒滚。

此法制成的羹，各家滋味交融一处，鲜美自不必说。

琴音渐渐转入尾声，婉转柔和，令人心旷神怡。

皇帝伴着琴音慢慢尝了半碗羹，才依依不舍地放下了，问道：“此羹何名？”日后好让膳房时常做来吃。

哪知殷远道：“臣还未取名。”

“那便叫多宝豆腐羹吧。”皇帝道。

殷远顿时有泪流满面的冲动，但还得面含喜色跪谢皇帝赐名……

皇帝将三道菜一一吃过，心里暗自道，这几样无一不应了那四时中的“春”，接下来想必就是夏了。

他正如此想着，湖心处忽然响起一阵长啸，像是箫音，惹得皇帝抬头去看，见隐隐约约有个人影。此时琴音恰好住了，皇帝下意识转头，却见先前树下那抚琴的公子竟不知何时消失了！

连人带琴不见踪影，树下只空余一张琴案，好似方才一番景象都是幻境般。

四时仙（二）

湖心处乐声忽起，四周渐渐亮起迷蒙的光，星星点点散落在水面上，如同坠下的星辰；而半空中朦胧的月，更好似将整个湖面笼在一层淡蓝色的纱中。